随着人们生活水平和认知的提高,越来越多的人士关注素食并热衷素食,同仁和善素食培训~灵芽班,是素食大师陈建华先生特别开设的重要的课程,旨在培训专业的素食厨师!
学员要求 : 道德优良、有志从事素食厨师工作的人员、由荤转素的厨师、素食爱好者、食素家庭等!
陈建华先生从事素食行业近四十年,开展专业的素食指导培训28年,
秉承“养生、环保、时尚、禅味”的素食理念,致力于素食文化的传播和发展,弘扬博大精深的素食饮食文化。
曾接待上百位国内外重要领导人,党和国家
领导人有邓小平、李先念、
彭真、杨尚昆、迟浩田、乔石等;外国元首、政府首脑有西哈努克亲王、李光耀总理、芭芭拉总统、菲律宾副总统诺利·德·卡斯特罗等;以及世界佛教协会副会长、新加坡佛教协会会长宏传大法师、海涛 法师、道生长老、圣辉大会和尚等高僧大德;名人更上举不胜举,耶鲁大学校长理查德·莱文、原中国烹饪协会会长姜习、著名书法家余剑峰等;郭沫若、赵朴初、胡子昂等贤达更是为许多菜品留下诸多脍炙人口的诗名名篇。
曾荣获中国美食节"中国名宴“奖!
中华美食最高奖—金鼎奖!“满汉全席全国烹饪电视擂台赛“获金牌菜!荣获第四届全国烹饪技术大赛金牌、荣获第三届全国烹饪技术大赛银牌、第三届全国烹饪技术大赛铜牌!
实践指导
菜品特点秉承佛教饮食传统,融宫廷素菜之精细、民间素菜的天然、寺院素菜的纯正。
用料、技法、菜名均坚持佛家纯素的特点;合理运用各种烹饪技巧,充分保持原料的营养成份,菜色丰富。讲究:素菜素做,选料严谨,做工精细,素净清香,命令雅正、疗疾健身!
学习内容包括食材、调味品的选择,刀功、挂糊、调味儿、火候、锅功等;凉菜、热菜、汤羹、主食等菜品,理论实践相结合,根据学员的接收能力、安排培训进度,零基础学员可以报名。